Landhaus-Restaurant-Genuss inmitten der Natur!

Das Licht durchflutete Landhaus-Restaurant „Zu den Rothen Forellen“ strahlt einen ganz besonderen Charme aus – zu jeder Jahres- und Tageszeit, hat man doch das Gefühl direkt unter freiem Himmel zu speisen.

Hier fühlt man sich in der entspannten Atmosphäre einfach nur wohl – beim Frühstück, bei einem leichten Mittagessen, beim gemütlichen Nachmittagskaffee, beim romantischen Abendessen oder bei einem guten Glas Wein zum Ausklang des Tages.

Genießen Sie den Blick auf den Forellensee und das idyllische Ilsenburg genauso wie den klaren Sternenhimmel.

Besonders beliebt bei schönem Wetter ist die große Seeterrasse des Landhaus-Restaurants. Lassen Sie sich dort von uns Ihren Kaffee und etwas frisches Gebäck und hausgemachte Kuchen aus der hauseigenen Patisserie servieren. Oder nutzen Sie die Terrasse für den Empfang Ihrer Gäste und Kollegen, wenn Sie unser Landhaus „Zu den Rothen Forellen“ für Ihre private oder geschäftliche Veranstaltung ausgewählt haben.

Landhausmenü

Sonntag, den 5. Februar 2012

€ 55,00

Kleiner gemischter Blattsalat

mit Hausdressing und Croutons

€ 7,00

Mediterraner Gemüsesalat

mit Blauschimmelkäse

€ 10,00

Gebeizter Lachs

mit Artischockentatar, Avocado und Kaviar

€ 10,00

Gebratene Geflügelleber mit eingelegten Kräuterseitlingen und Feigencreme

€ 12,00

Carpaccio vom Rinderfilet

mit gehobeltem Parmesan und Wachtelei

€ 14,00

Pastinakensüppchen

-getrüffelt-

€ 7,00

Paprikaschaumsuppe

mit Lammcroustillant

€ 8,00

Karotten - Ingwersuppe

mit Jakobsmuschel

€ 9,00

Ricotta - Spinattortelloni

mit Quittenchutney und Kürbiskernöl

€ 14,00

Im Ganzen gebratene Regenbogenforelle aus heimischen Gewässern mit Zuckerschotenpüree und sautierten Champignons

€ 19,00

Sautiertes Skreifilet

in der Pilznage mit Ohrmuschelnudeln

€ 25,00

Lachsfilet und Garnele auf Wokgemüse und gebackenen Frühlingsrollen

€ 26,00

Auf der Haut gebratenes Filet vom Loup de mer

auf mediterranem Gemüse und Kartoffelstrudel

€ 27,00

Saltimbocca vom Rinderrücken

mit Blumenkohlpüree und Wirsingroulade

€ 23,00

Kaninchenrücken

in Parmesan - Eihülle auf Rahmkohlrabi und Ofenkartoffeln

€ 25,00

Rosa gebratene Entenbrust

mit Selleriepüree, Macairekartoffeln und sautierten Kräuterseitlingen

€ 26,00

Medaillon vom Kalbsfilet

im Artischockenboden mit Basilikumgnocchi und geschmolzenen Kirschtomaten

€ 27,00

Schokoladen Crème Brûlée

mit Apfel - Koriandersorbet

€ 8,00

Lauwarmes Schokoladenküchlein

mit Lavendeleis und Rotweinkirschen

€ 9,00

Crèmeschnitte von Schokolade und Tonkabohne

mit Rotweinbuttereis

€ 9,00

Dessertauswahl

"Rothe Forelle"

€ 10,00

Käseauswahl

mit Früchtesenf

€ 10,00